théiere

Les théières

La théière traditionnelle de l'art chinois du thé, pratiqué depuis quelques décennies à Taiwan. On y fait infuser des thés d'une qualité exceptionnelle, le plus souvent des Wu Longs, aux arômes très délicats et longs en bouche. Le thé préparé de cette façon est beaucoup plus fort que d'ordinaire : il doit être savouré comme une liqueur et bu en très petites quantités.


tasse

Tasse emaillée brune

Cette tasse s'inspire de l'une de ses plus belles réalisations d'un potier extrêmement réputé en Chine au 17ème siècle. Il offre un bel exemple de l'habilité légendaire des potiers de Yi Xing et de leur savoir-faire. Sa densité, sa signature, son grain lisse et soyeux lui donnent un caractère unique et incomparable.


boite à thé

Boîte

Ces luxueuses boîtes en métal recouvertes de papier washi japonais sont déclinées en 3 couleurs et existent en 3 tailles : 40-50 g, 100 g et 150-200 g. Les deux dernières tailles sont équipées d'un double couvercle pour une parfaite conservation des grands crus de thé.


tasse

Moule à financiers

Moule à financiers en silicone souple et anti-adhérent pour un démoulage facile et rapide des financiers sans beurrer.
Recette des financiers au thé vert Matcha : Ingrédients : 1 cuillérée à soupe de Matcha Pâtissier - 60 g de farine - 150 g de sucre glace- 4 blancs d'œuf - 150 g de beurre fondu - 100 g de poudre d'amande. Mélanger le sucre, la farine, la poudre d'amande et le thé vert Matcha. Incorporer les œufs et le beurre fondu. Mouler les financiers et cuire au four pendant 8 minutes à 220°C.


tasse

Les macarons

Le macaron est un petit gâteau granuleux et moelleux à la forme arrondie, d'environ 3 à 5 cm de diamètre. Ils sont irrésistibles avec leur petite coque craquante et leur intérieur fondant. Qu'ils soient au chocolat, à la framboise, au citron ou au caramel, vos macarons seront faciles avec ces recettes.Laissez-vous porter par ces parfums des mille et une nuits.


tasse

Pain d'épice

Le pain d'épices (ou pain d'épice) est un gâteau au miel aromatisé avec diverses épices. Il est apparu au Moyen Âge en Chine puis en Europe.


boite à thé

Sucettes chocolat Montgolfière

Pour le plus grand plaisir des petits, ils adorent les faire .... et les manger, ces sucettes Montgolfière au chocolat blanc garni praliné ferront également le plaisir des grands.


boite à thé

Confitures

Confiture excellentissime à l'heure du goûter avec une tranche de brioche ou en guise de coulis sur de la brousse de brebis ou tout autre fromage blanc.


boite à thé

Dessert design et gourmand au Café Pouchkine

Le chef pâtissier Emmanuel Ryon choisit de célébrer Pâques, avec une poule graphique à la fois gourmande et épurée. A l'intérieur, on découvre un véritable gâteau composé d'un biscuit au chocolat, crémeux chocolat noisettes, croustillant noisettes, mousse au chocolat onctueuse parfumée à la mûre, le tout surmonté d'un oeuf au chocolat au lait poudré or.


boite à thé

Pâte d'amande

La pâte d'amande est un must de la pâtisserie et de la confiserie. Consommez-la telle quelle ou utilisez-là pour garnir vos fruits déguisés, donner du goût à des madeleines ou à un cake en ajoutant quelques petits cubes de pâte d'amandes dans la pâte. Pour terminer n'oubliez pas que la pâte d'amande permet de confectionner de jolis décors sur vos pâtisseries.


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